Uvas gratinadas

INGREDIENTES
3 gemas
80 g de açúcar
20 g de maisena
250 ml de suco de laranja
100 ml de creme de leite fresco
1 cacho pequeno de uvas brancas
1 cacho pequeno de uvas vermelhas
açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO
1. Retire as uvas dos cachos e lave sob água corrente. Reserve.
2. Na tigela menor da batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até obter um creme branco e espumoso.
3. Numa tigelinha, dilua a maisena num pouco de suco de laranja.
4. Numa panela, misture as gemas batidas, o suco de laranja e a maisena diluída. Leve ao fogo baixo para cozinhar, mexendo constantemente. Quando o creme estiver espesso, desligue o fogo e reserve.
5. Na tigela maior da batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata até que comece a encorpar.
6. Acrescente o creme de leite batido ao creme reservado. Misture delicadamente.
7. Preaqueça o forno a 200°C (temperatura alta).8. Num recipiente refratário, distribua as uvas e cubra com o creme. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno preaquecido para gratinar. Quando a superfície do creme começar a dourar, retire do forno. Sirva a seguir.

Frutas no vapor com calda de maracujá

INGREDIENTES
12 morangos
4 ramos de hortelã
2 kiwis
2 bananas-nanicas pequenas
4 fatias finas de abacaxi
4 cravos-da-índia
2 damascos cortados em metades
2 maracujás
4 colheres (chá) de adoçante em pó do tipo granular

MODO DE PREPARO
1. Lave muito bem os morangos e as folhas de hortelã sob água corrente.
2. Descasque as bananas e os kiwis. Numa tábua, corte as bananas em rodelas finas, os kiwis fatias e os morangos ao meio.
3. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
4. Corte 4 retângulos de 30 x 25 cm de papel-alumínio. Coloque uma fatia de abacaxi no centro de cada retângulo. Espete um cravo em cada fatia, disponha 3 morangos, ½ kiwi, ½ damasco e ½ banana em cada folha. Levante as pontas do papel e feche formando uma trouxinha.
5. Numa assadeira, coloque as trouxinhas e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare a calda de maracujá.
6. Numa tábua, corte os maracujás ao meio e passe a polpa por uma peneira. Reserve algumas sementes para decoração.
7. Numa panela pequena, junte o suco do maracujá e o adoçante. Leve ao fogo baixo para esquentar, sem deixar ferver. Acrescente as sementes reservadas e misture bem.
8. Retire as trouxinhas do forno e coloque-as em pratos. Abra o papel-alumínio e regue as frutas assadas com a calda de maracujá. Decore com a hortelã e sirva a seguir.

(DICA!!!) Como cortar o bolo com fio

>>>Para fazer um bolo mais incrementado, nada como um bom recheio, como deliciosos cremes ou geléias. Entretanto, cortá-lo em camadas requer alguma prática ou um fio de náilon! Corte um pedaço de fio um pouco maior que o diâmetro do bolo, segure uma extremidade em cada mão, contorne o bolo com o fio e cruze puxando vagarosamente até cortar uma camada. Abra o bolo, espalhe o recheio, “tampe” novamente e está pronto para receber a cobertura.

Bolo nega maluca de microondas

PARA A MASSA
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:
1. Na batedeira, junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o sal e bata apenas para misturar. Acrescente a água fervendo e bata a massa até que fique homogênea. Desligue a batedeira e junte o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula.
2. Em uma forma refratária, despeje a massa e leve ao microondas para assar, em potência alta, por 8 minutos. Retire o bolo do microondas e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.
3. Passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.

PARA A COBERTURA
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Em uma tigela refratária, misture todos os ingredientes e leve ao microondas para cozinhar, em potência alta, por 4 minutos. A cada minuto, retire o refratário do forno e mexa bem a cobertura. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.

Delícia de Maçã

INGREDIENTES

2 maçãs

suco de ½ limão

200 g de manteiga amolecida

120 g de açúcar

1 ovo

8 colheres (sopa) de leite(120ml)

140 g de farinha de trigo

1 colher (chá) fermento em pó químico

1 pitada de noz-moscada moída na hora

1 pitada de sal

60 g de açúcar

1 colher (chá) canela em pó

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Descasque as maçãs e corte-as em quatro. Remova delicadamente a parte central com as sementes e corte a maçã em fatias, em meia-luas finas. Regue com o sumo de limão e reserve.

Misture 60 g de açúcar com a canela. Reserve.

Bata muito bem a manteiga com o açúcar restante até obter um creme liso. Junte o ovo e bata mais um pouco. Adicione o leite, a farinha, o sal e a noz-moscada. Bata novamente até o preparado ficar homogêneo. Junte o fermento em pó e misture bem. Coloque metade do preparado em um refratário não muito grande, espalhe as meias-luas de maçã por cima e polvilhe com metade da mistura de açúcar e canela. Cubra com a massa restante e polvilhe com a mistura de açúcar e canela restante.

Leve ao forno por 25-30 minutos, a 180ºC. Retire do forno e deixe esfriar um pouco e sirva morno.

Pudim de Arroz Assado

INGREDIENTES
50g de arroz cru
300ml de leite
1 colher(sobremesa) de gengibre ralado
1 colher(café rasa) de açafrão da terra(opcional)

600ml de leite
500ml de creme de leite fresco
300g de açúcar
4 gemas

raspas de 1 limão
100g de uvas passas
60 g de manteiga cortada em cubinhos

MODO DE PREPARO
1º - Numa panela fora do fogo coloque o arroz cru, o leite, o gengibre ralado e o açafrão da terra(opcional). Deixe ferver mexendo sem parar. Baixe o fogo, tampe a panela e cozinhe lentamente por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar e ficar cremoso. Desligue o fogo.
2º - Adicione (na panela) o leite, o creme de leite fresco, o açúcar e as gemas e misture bem. Transfira esta mistura para um refratário untado com manteiga e asse em forno a 250° por 1 hora e meia com papel alumínio.
OBS.: neste momento diminua a temperatura do forno para 180°
3º - Retire o pudim do fogo e mexa com auxilio de uma colher.Acrescente raspas de 1 limão, as uvas passas e a manteiga cortadaem cubinhos
DICA: a manteiga faz com que o pudim fique cremoso.
4º - Cubra novamente com papel alumínio, leve ao forno e asse a 180° por mais 1 hora.
5º - Retire do forno, tire o papel alumínio e sirva quente com sorvete de creme ou gelado com canela em pó.

Copinhos de Chocolate com Mousse de Maracujá

INGREDIENTES
Para os copinhos de chocolate:
600g de chocolate meio amargo picado
15 copinhos descartáveis de 50 m

Para a musse de maracujá:
2 xícaras(chá) de creme de leite fresco
½ xícara(chá) de açúcar refinado
4 colheres(sopa) de água
1 colher(sopa rasa) de gelatina em pó sem sabor branca
100 ml de suco de maracujá (ou de limão)

MODO DE PREPARO
Copinhos de chocolate:
1º - Em banho-maria e em fogo baixo derreta o chocolate meioamargo picado.
DICA: o fogo deve permanecer baixo para que a água que entrar em ebulição não pingue dentro da vasilha com ochocolate.
OBS: nunca ferva o chocolate, pois ele criará grumos e perderá obrilho
2º - Encha totalmente um copinho descartável com o chocolatederretido. Retire o excesso de chocolate despejando-o novamentena vasilha com chocolate. Leve para a geladeira por 5 minutospara o chocolate secar. Repita esta operação mais 2 vezes paraformar um copinho com a parede de chocolate mais grossa.
Dica: Limpe a boca do copinho para que ele fique uniforme e nãose danifique ao retirar o copinho plástico.
3º - Com auxilio de uma tesoura dê uns 3 cortes pequenos na bocado copinho descartável (que está com chocolate seco) e puxe ocopinho descartável para baixo, soltando todo o plástico. Faça isso com todos os copinhos com o chocolate seco. Reserve-os.

Mousse de maracujá:
1º - Numa batedeira bata o creme de leite fresco com o açúcar refinado até obter picos firmes. Reserve.
2º - Polvilhe sobre a água , a gelatina em pó sem sabor para hidratar e dissolva em banho-maria ou no microondas.
3º - Misture delicadamente ao creme de leite batido o suco de maracujá e a gelatina dissolvida.Misture muito bem e distribua esta musse nos copinhos de chocolate. Leve para gelar por 1 hora.

Bolo sensação

INGREDIENTES
200 gramas de margarina
1 'xícara(chá) de açúcar
1 maçã ralada
1 colher(chá) de limão ralado
3 ovos
1 xícara(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de maisena
1 colher(sobremesa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bata a margarina, o açúcar, a maça, o limão e as gemas, até obter uma massa homogênea. Junte os ingredientes secos e por último as claras em neve. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por 40 minutos.

Bolo formigueiro

INGREDIENTES

5 ovos

2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo

1 copo de leite

1 colher(sopa) de margarina

1 colher(sopa) de fermento

Chocolate granulado

MODO DE PREPARO

Bata os ovos. Depois que estiverem bem branquinhos, coloque o açúcar, aos poucos. Nesse meio tempo, leve o leite e a manteiga ao fogo para ferver. Quando o leite ferver, pare de bater e coloque a farinha e o fermento, mexendo com a colher. Por último, ponha o leite quente. Leve para assar e coloque o chocolate granulado. Dê uma mexidinha na massa, já dentro da forma.

Bolo de Pamonha Amassada

INGREDIENTES
100g de margarina
1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde em conserva
6 ovos
1 xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de fubá
1 colher(sopa) de parmesão ralado
1 colher(chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Aqueça a margarina com metade da quantidade de leite. Reserve.
Bata o milho no liquidificador com o restante do leite.
Junte todos os ingredientes ao milho batido e a margarina derretida. Misture até a massa ficar homogênea.
Coloque em uma assadeira com buraco no meio de 15 cm de diâmetro.
Leve ao forno em banho-maria por cerca de 45 minutos.

Bolo de cural de milho verde

INGREDIENTES
8 espigas de milho verde
2 xícaras(chá) de leite
2 colheres(sopa) de manteiga
1 3/4 de xícara de açúcar
4 ovos
1 colher(chá) de canela em pó
250ml de leite de coco
250 gramas de queijo frescal ralado em filetes
1 pitada de sal
1 colher(sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Corte os grãos de milho verde bem rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador com o leite e bata até obter uma pasta cremosa (ponto mais mole). Acrescente os ovos, açúcar, manteiga, canela e leite de coco, bata mais um pouco. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente sal, queijo e por último o fermento em pó. Misture bem. Unte uma forma, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa. Assar em forno médio por mais ou menos 50 minutos.

Bolo de brigadeiro gelado

INGREDIENTES
Bolo:
4 copos de água(800 ml)
500g de margarina
8 ovos
1 xícara(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de chocolate em pó
1 kg de farinha de trigo
3 colheres(sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura:
2 latas de leite condensado
1/3 de xícara(chá) de leite (100 ml)
3 colheres(sopa) de margarina
1 xícara(chá) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO
Massa:
Leve ao fogo a margarina e a água até dissolver a margarina. Reserve.
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo
Acrescente a margarina e a água reservada e continue batendo.
Por último, coloque o fermento em pó e misture
Unte uma forma retangular de 30 x 20 cm, coloque a massa e leve ao forno por 40 minutos.

Recheio e Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
Mexa sempre até engrossar e desprender da panela. Reserve

Montagem:
Corte o bolo assado ao meio
Divida a cobertura de brigadeiro em duas partes iguais
Cubra a metade inferior do bolo com uma das partes da cobertura
Coloque a metade superior do bolo e cubra-a com o restante da cobertura
>Polvilhe chocolate granulado
>Sirva na temperatura ambiente ou leve à geladeira por cerca de 4 horas

Bolo de Chocolate Molhadinho

INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trig
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez.
Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.
Untar uma forma e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.
Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
jogue a cobertura quente sobre o bolo já assado

Bolinho de chuva com goiabada

INGREDIENTES
3/4 de xícara(chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 colher(chá) de fermento em pó
2 e ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(chá) de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara(chá) de leite
200g de goiabada em cubos
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, bata o açúcar, a margarina e os ovos. Acrescente o fermento, a farinha peneirada, a canela e o sal, alternando com o leite. Adicione os cubos de goiabada e misture bem. Com uma colher(sopa), pegue pedaços de goiabada com porções de massa e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.

Creme Delícia

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 colher de margarina
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de creme de leite sem soro
raspas de chocolate

MODO DE PREPARO
Misturar o leite condensado, as gemas e a margarina. Leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar bem. Juntar o leite de coco e por último o creme de leite. Misturar bem, colocar em taças umedecidas, salpicar raspas de chocolate e levar à geladeira até o creme endurecer.

Mousse de limão

INGREDIENTES
6 folhas de gelatina verde ou branca
6 claras em neve
½ xícara de suco de limão
2 latas de leite condensado

MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina em banho-maria com um pouco de água.
Colocar no liqüidificador: a gelatina e o suco de limão.
>Bater as claras e reservar.
>Colocar a mistura do liqüidificador em uma tigela, misturando bem com as claras. Colocar no recipiente em que vai servir a mousse.

Bananas Carameladas

INGREDIENTES
Massa:
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de maisena
1 colher de óleo
½ xícara de água
1 clara em neve
1 colher(café) de fermento em pó
1 pitada de sal
6 bananas
Caramelo:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de óleo

MODO DE PREPARO
Massa:
>Misture todos os ingredientes, menos as claras e as bananas.
>Depois de bem batido, misture a clara em neve delicadamente. Descasque as bananas, corte-as em três pedaços, passe-as pela massa e frite em óleo quente.

Caramelo:

>Misturar tudo e levar ao fogo até dourar.
>Passe as bananas já fritas pelo caramelo e coloque em uma travessa úmida. Sirva

Ovos Nevados

>Bater 3 claras em neve com 6 colheres de açúcar.
>Deixar ferver 3 copos de leite, 1 lata de leite condensado e 1 canela em pau.
>Colocar, com uma colher, bolas de clara em neve no leite. Deixar um pouco no leite e ir tirando e colocando em uma travessa. Quando acabar as claras, retirar a canela e adicionar 1 colher(café) de maisena, diluída em pouca água, no leite, até engrossar um pouco. Deixe esfriar e despeje sobre os ovos nevados.

Pudim de pão amanhecido

>>>Parece estranho, mas fica uma delícia!!!

INGREDIENTES
6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
4 ovos inteiros
2 colheres de açúcar(ou a gosto)
1 pacote de coco ralado
1 colher de margarina
½ lata de leite condensado(opcional)
2 copos de leite integral
óleo e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO
1 - Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho.
2 - Com as mãos esprema estes pães até obter uma massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem.
3 - Unte uma forma com óleo, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa, então polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por + ou - 25 minutos ou até dourar a parte de cima.

Doce de Leite

INGREDIENTES
1 kg de açúcar
5 litros de leite
canela em pau a gosto.

MODO DE PREPARO
Levar o leite com a canela ao fogo para ferver; deixar secar um pouco. Acrescentar o açúcar e mexer sempre com uma colher de pau. Tirar meio mole. Virar em compoteira.

Cajuzinho de Amendoim

INGREDIENTES
14 colheres(sopa) de açúcar
½ kg de amendoim torrado e moído
3 colheres(sopa) de chocolate em pó
6 ovos

MODO DE PREPARO
Misturar os ingredientes, levar ao fogo e mexer bem até aparecer o fundo da panela. Tirar do fogo e virar numa travessa. Depois de frio, enrolar os cajuzinhos, passar no açúcar e colocar um amendoim inteiro em cima, para fingir castanha do caju.

Bem-casados

INGREDIENTES
1 xícara(chá) de açúcar
4 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de manteiga.

MODO DE PREPARO
Misturar os ingredientes, amassar e enrolar em bolinhas. Assar em forno quente. Depois, unir dois a dois com geléia ou doce de leite. Passar no açúcar.

Bolo Prestígio

MASSA
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de chocolate em pó
1 xícara(chá) de óleo
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara(chá) de água quente

Modo de Preparo:
Bata as gemas, o açúcar, a água quente e o óleo. Coloque a farinha de trigo aos poucos com o sal, o chocolate em pó, as claras em neve e o fermento. Bata bem e leve ao forno.

RECHEIO
Ingredientes:
½ lata de leite condensado
100g de coco ralado
2 xícaras de açúcar
½ xícara de água

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

COBERTURA
Ingredientes:
2 colheres de manteiga
½ lata de leite condensado
1 xícara de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura.

MONTAGEM
Depois que o bolo já estiver frio. Divida-o em 2 partes com uma linha(fio dental). Passe o recheio no meio e ao final coloque a cobertura.

Bolo Pudim

INGREDIENTES
Para o bolo:
150g de manteiga
1 xícara(chá) de açúcar
3 ovos
½ xícara(chá) de leite
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
½ xícara(chá) de chocolate em pó
1 colher(sopa) de fermento em pó

Para o pudim:
4 ovos
1 ½ xícara(chá) de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite

MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata a manteira, o açúcar, os ovos e o leite, acrescentando farinha e chocolate, até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e misture o fermento. Para o pudim, repita o processo.

>Na montagem, caramelize uma forma(alta) com furo no meio. Coloque primeiro a mistura do bolo e por cima a mistura do pudim. Asse em forno pré-aquecido a 200°C, e deixe em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

Bolo Fofura de Fubá

INGREDIENTES
4 Claras bem Batidas
Juntar as gemas e bater mais
Juntar 1 ½ copo de açúcar e bater.

Acrescentar:
1 copo de Fubá
1 copo de Farinha de Trigo
1 colher bem cheia de fermento em pó
½ copo de óleo quente
1 copo de leite fervendo

>Colocar o leite e o óleo por último. Untar a assadeira e assar por 30 Minutos (forno quente). Se desejar, depois de assado ainda quente colocar açúcar com canela em pó por cima.

Bolo de Maçã e Canela

INGREDIENTES
1 colher(sopa) de canela
5 ovos
½ xícara(chá) de manteiga
2 xícaras(chá) de açúcar
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de leite
1 colher(sopa) de fermento em pó
2 a 3 maçãs

MODO DE PREPARO
Bata o açúcar e a manteiga até virar um creme, acrescente os ovos, o leite, a canela em pó, a farinha de trigo e bata bem. Por último acrescente o fermento em pó e misture com uma espátula.Unte uma forma e forre com uma camada de maçã. Coloque a massa por cima e leve para assar em forno 180° por 20 minutos.

Bolo de aipim com coco

INGREDIENTES
2 xícaras de açúcar refinado
2 colheres de manteiga
1 prato de aipim ralado
1 prato de coco ralado
1 pitada de sal
8 ovos

MODO DE PREPARO
Bater as gemas, o açúcar, manteiga e o sal. Depois colocar o coco e a mandioca. Por último as claras em neve. Obs: Na hora de colocar as claras mexer com a espátula bem devagar, para incorporar a massa.

Manjar Branco

PARA O PUDIM
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
2 vidros pequenos de leite de coco
3/4 xícara(chá) de maisena
1 lata pequena de ameixas em calda

Modo de preparo:
1- Misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao microondas por 13 minutos na potência alta.
2- Mexa após 10 minutos.
3- Ao retirar do forno, bata bem com uma colher de pau até obter um creme liso.
4- Despeje numa forma molhada e deixe esfriar.
5- Leve à geladeira por algumas horas.
6- Desenforme e decore com as ameixas.

PARA A CALDA
Ingredientes:
150 g de ameixas-pretas
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
1. Numa panela pequena, junte as ameixas, a água e o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até que a calda fique em ponto de fio.
3. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar.

Pudim Branco

INGREDIENTES
Pudim:
1 caixa de pó para maria mole dissolvida em 1 xícara(chá) de água fervente
1 pacote de gelatina incolor hidratada em 1 xícara(chá) de água fria e dissolvida em banho-maria
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida (da lata) de leite de coco

Para o creme de ameixas:
350 g de ameixas em calda sem caroço
Calda da ameixa (1/3 xícara de chá)
½ xícara(chá) de água gelada

MODO DE PREPARO
Pudim:
Após dissolver o pó de maria mole, bata no liquidificador por mais ou menos 10 min até espumar.Misture com a maria mole batida o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e bata por 3 min aproximadamente.Umedeça uma forma com buraco no meio com água gelada.Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por mais ou menos 6 h ou até endurecer.Sirva com creme de sua preferência.

Para o creme de ameixas:
Bata no liquidificador os ingredientes e sirva com o pudim.

Suspiro Cozido

INGREDIENTES
400g de açúcar
1 copo de claras

MODO DE PREPARO
Em uma panela misture bem o açúcar e as claras, sem bater. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo de vez em quando, até que a mistura esteja quase fervendo. Não deixe ferver. Tire do fogo e coloque na batedeira, batendo até ficar bem duro, como para suspiro comum. Forre uma assadeira com papel impermeável, alumínio ou de pão. Pingue os suspiros e leve ao forno.